Os traigo una receta muy sencilla de galletas que he hecho con mi hijo, he de decir que a mi peque le encantan estas galletas y es una forma bonita de pasar el tiempo juntos.
Espero que os guste y la disfrutéis.
Ingredientes:
– 125 gr de mantequilla (yo en este caso he utilizado margarina de flora con aceite de oliva) puede estar a temperatura ambiente o darle un poco en el micro
– 450 gr de harina
– 160 gr de azúcar
– 2 huevos
– 1 sobre se levadura o 15 gr
– 1 pizca de sal
Mezclamos en un bol la mantequilla, el azúcar, los huevos y la pizca de sal.
En otro bol mezclamos la harina con la levadura y lo añadimos al anterior.
Lo amasamos y que repose en la nevera media hora tapado con papel flim para que se endurezca un poco la masa.
Una vez ha pasado la media hora sacamos nuestra masa y la ponemos encima de nuestro banco de cocina que previamente le habremos puesto harina para que no se apegue.
A continuación la estiramos con el rodillo y elegimos nuestro corta masas, en este caso mi hijo ha elegido la forma de champiñón y árbol de Navidadad.
Estiramos nuestras galletas y las ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal, por encima yo les he puesto un poco de azúcar, os aconsejo que cuando se la pongáis la chaféis un poco con el dedo ya que si no se caerá, también les podéis echar azúcar glass.
Las horneamos durante 10 minutos a 180 grados, aunque os parezca que están poco hechas están bien.
Las dejamos enfriar en la rejilla de horno y después las pasamos nuestra bandeja
Ahora sólo nos queda disfrutarlas
Alma Recetas 