La manzana en postres es algo que me gusta mucho, el otro día tuve el gusto de compartir con vosotr@s una receta de una deliciosa coca de manzana y nueces.
Hoy os dejo la receta para un riquísimo strudel de manzana.
Se puede hacer con cualquier variedad de manzana y de la masa podéis elegir hojaldre o masa filo, ya sabéis en la variedad está el gusto 😉.
En esta ocasión me he decido por usar la masa filo, queda riquísimo y crujiente.
El strudel de manzana se ofrece para ser acompañado con un delicioso helado de vainilla 😋😋.
En mi receta he usado productos sin lactosa, pero ya sabéis que podéis usar productos normales.
Ingredientes:
– masa filo
– 4 manzanas
– 2 cucharadas de margarina flora aceite de oliva
– 3 cucharadas de azúcar (aquí va según lo golos@s que seamos)
– almendra crocanti
– pasas al gusto
– 1 huevo batido
Ponemos a precalentar el horno a 180.
Pelamos las manzanas y las hacemos a láminas, las ponemos en la sartén con la margarina y el azúcar y que se cuezan un poco. Dejamos que se consuma un poco el caramelo que se no hace.
Cogemos la masa filo y la extendemos en la bandeja de horno, la pintamos con 30gr de margarina que previamente habremos derretido en el micro unos segundos.
A continuación le ponemos la manzana en la masa filo, la extendemos bien y le echamos las pasas. Sin llegar a las orillas.
Lo enrollamos como si se un brazo gitano se tratase y en los extremos lo podemos untar con el caramelo si nos ha quedado en la sartén para sellar, si no nos ha quedado podemos hacerlo con agua.
Batimos un huevo y pintamos bien nuestro strudel, le echamos azúcar y la almendra crocanti por encima.
Es muy fácil que al tenerlo enrollado suelte un poco de caramelo, con ayuda de una cuchara lo quitamos y después lo introducimos al horno unos 40 minutos dependiendo ya sabéis del horno.
Yo lo que hago es unos 15-20 a 180 y luego lo bajo a la mitad y lo aguanto hasta que esta bien doradito.
Y este es nuestro delicioso y sencillo postre alemán, nuestro strudel de manzana sin lactosa.
Espero que os guste.
Un saludo y que tengáis un feliz fin de semana!!
Alma Recetas 