Tarta inteligente

Hola!! Ya un tiempo sin escribir pero bueno ya estoy por aquí..

Os traigo una tarta inteligente, es muy sencilla de hacer y una vez horneada queda como a capas ella sola, no tenemos que hacer nada solo que mezclar y hornear.

Este es el resultado

Ingredientes:

4 huevos

100gr harina

125gr mantequilla

180gr azúcar

500ml leche

2 cucharadas de esencia de vainilla

1 ralladura de limón

Frutos rojos

Sirope de fresa

Azúcar glass

Ya os aviso que es muy sencilla de hacer pero de sabor espectacular!!

Lo primero encender el horno a 180

Separamos las yemas de las claras y las montamos a punto de nieve.

Reservamos las claras.

Echamos a las yemas el azúcar y la esencia de vainilla, hay que batir hasta que quede una masa con un color beig más o menos.

Fundimos la mantequilla y la agregamos junto la leche.

Tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla anterior batiendo bien, después pondremos la ralladura de limón y volveremos a batir.

Una vez lo tenemos todo bien mezclado vamos incorporando las claras reservadas.

La mezcla no queda una masa espesa, os aviso 😉 así pues aseguraremos de que el molde no pierda, a mi me gusta gastar el de cristal redondo, después sirvo ahí mismo la tarta.

Untamos el molde bien de mantequilla y añadimos nuestra mezcla, en mi horno son unos 45 minutos a 180, es ir vigilando y cuando la veamos compacta le introducimos la punta de un palillo y si sale limpio ya la tenemos.