Que me decís de una buena tortilla de patata para almorzar? Y más si se le pone en el bocadillo un poco de ajoaceite 🤤.
La tortilla cada maestro tiene su librillo, sus gustos, a mi personalmente me gusta el huevo bien cocido, pero algo me vais a dar la razón y es que si esa tortilla está hecha con huevos y aceite de casa está mucho mejor, a que si 🤗?
Ingredientes para una tortilla mediana:
6 patatas
8 huevos de casa en mi caso
Aceite de oliva de casa
Sal
Se pelan las patatas y se parten a láminas no muy gordas
Ponemos en la sartén aceite a calentar y cuando esté bien caliente echamos la patata y yo la frío hasta que se va deshaciendo.
Una vez vez frita, en un bol batimos bien los huevos y agregamos la patata sin el aceite de la sartén, sólo el que ha cogido en la cuchara para cogerlas.
Echamos las patatas y mezclamos bien con el huevo, sal al gusto
Después lo ponemos en la sartén a fuego medio y como quiere que se me quede bien cocido le doy una vuelta (remuevo) y luego ya la dejo estar para que coja su forma
Unos minutos y cuando veo que las orillas comienza a cuajar le doy la vuelta, unos minutos más y ya la tenemos lista
Buen provecho 😋
Alma Recetas 