Pan

Estos días he optado por hacerme mi pan, os apuntáis también el vuestro? Es muy rápido de hacer y queda buenísimo, y lo mejor de todo que es facilísimo 😇, lo he hecho con la mambo pero si no tenéis no pasa nada, lo podéis amasar con la amasadora de siempre o incluso si es a mano, amasar hasta que queda todo bien mezclado y la masa que no se nos pegue, si es el caso le vais añadiendo más harina poco a poco y siguiendo amasando hasta que no se pegue.

Ingredientes:

550gr harina
7gr levadura seca
300ml agua
40ml AOVE
4gr azúcar
12gr sal

Ponemos en la mambo con la mambomix el agua, azúcar, harina, levadura, sal y AVOE, velocidad 3 durante 8 minutos y le quitamos el tapón durante el amasado
Una vez amasado le quitamos el aire, la ponemos en un recipiente untado con aceite y tapado con un paño para que doble volumen.
Cuando haya doblado volumen, lo volvemos amasar quitándole el aire, le damos forma a nuestro pan, le hacemos cortes y espolvoreamos un poco de harina por encima, lo dejamos reposar en la bandeja dónde lo vayamos a hornear hasta que doble volumen de nuevo.
Una vez lo tenemos, horneamos según horno, en mi caso 180 30minutos por arriba y por debajo.
Lo dejamos enfriar y a disfrutar 🙃

2 comentarios sobre “Pan

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